カロリーカットに役立つ調理法を知る

ちょっと調理法を工夫するべきメニュー

ナポリタンスパゲッティは日本ならではのメニューですが、家で作ると意外とうまくいきません。
トマトケチャップを入れても入れても味が決まらない、なんだか味が薄い気がする、という経験はないでしょうか。
そういうときは調理法に一工夫しましょう。
フライパンで具材を炒めたら、鍋肌にケチャップを出してよく炒めます。
こうするとケチャップが煮詰まって、味が濃くなると同時に麺に絡みやすくなるのです。
そこへ茹でたスパゲッティを加えて和え、塩胡椒で調味します。
ケチャップを煮詰めるときにめんつゆや醤油などを足してもしっかりした味になります。
また、ナポリタンはパサパサになりやすいメニューでもあります。
これもケチャップの煮詰め方が足りないせいなので、しっかり鍋肌で炒めましょう。
もしもっとトマト感の強いナポリタンにしたいなら、トマトの缶詰や生トマトをザク切りにして加えるとフレッシュなナポリタンになります。
このように簡単な料理が美味しくない場合、調理法が間違っているかもしれません。