カロリーカットに役立つ調理法を知る
美味しいものを食べることは楽しみのひとつですが、美味しい料理はハイカロリーで太りやすいものも多く脂っこい食事は控えているという人も多いのではないでしょうか。
ダイエット中は特に厳しい食事制限を行う人が多くなっていますが、生野菜サラダだけなどの極端な食事制限ではお腹もすきやすく、一時的に痩せてもリバウンドしやすい傾向にあります。
さらに栄養不足になると体重は落とせても肌が荒れる、髪がぱさつくなど美容にも悪い影響が出てしまう可能性もあります。
それゆえ、健康的に痩せるためにはバランスよく食べることも大事です。
同じ食材を使っていても、調理法を変えるだけで大幅にカロリーカットできる場合もありますので、作り方にも工夫してみましょう。
特に揚げ物はカロリーが高くなる傾向にありますが、最近のオーブンレンジはヘルシーな揚げ物機能もあり、こうした機能を使えば少量の油でから揚げやフライものが楽しめるようになり、大幅にカロリーダウンできます。
通常の揚げ物よりも後片付けに手間を取らないのもメリットと言えるでしょう。
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肉料理は高カロリーになりやすい傾向にありますが、調理の際に余計な脂肪分を除去しておくだけでもカロリーオフになります。
肉類は揚げ物や焼き物にするとカロリーが高くなる傾向にありますが、茹でる、蒸すなどの調理法を選んでおくと余計な脂肪分がカットされ、カロリーダウンにつながります。
フライパンで調理をする際も、出てきた脂分をキッチンペーパーで取り除くだけでもカロリーカットにつながります。
焼き物をする場合も、網焼きを選べば、網の間から余計な脂肪分や水分が落ちますのでこちらもカロリーダウンになります。
ダイエット中は歯ごたえのある根菜類の煮物も、よく噛むことで満腹感が得やすく油もほとんど使わないので作る人も多くなっています。
煮物はカロリーダウンに役立つ調理法というイメージもありますが、意外と砂糖を多く使っていますので使い過ぎには注意が必要です。